Mì có nguồn gốc lâu đời từ TCN với khởi nguồn từ Trung Quốc, theo con đường tơ lụa mà dần du nhập vào các quốc gia khác. Nên đối với ẩm thực Á Đông mà nói, mì không chỉ đơn giản là một loại nguyên liệu mà còn chứa đựng các giá trị truyền thống.