Bún là nguyên liệu có nguồn gốc lâu đời, gắn liền với vùng đất Loa thành cùng giai thoại thời vua An Dương Vương. Được làm từ bột gạo như bao nguyên liệu khác, có dạng sợi tròn, màu trắng cùng hương gạo thơm dịu.