Với đặc tính là bánh tráng siêu mỏng nên nên các dòng bánh tráng gạo Mikiri không phải nhúng qua nước mà dùng cuốn trực tiếp nên cuốn rất nhanh chóng và vệ sinh. Một số món gỏi cuốn truyền thống với bánh tráng gạo Mikiri như: gỏi cuốn tốm thịt, gỏi cuốn bắp bò, gỏi cuốn cá nướng rau sống, bún đậu mắm tôm,...