Chả giò/chả ram/nem rán là các tên gọi của một món ăn đầy hấp dẫn. Có phần nhân được hòa trộn hài hòa, đậm đà từ các nguyên liệu thông dụng, được cuốn gọn lại trong chiếc bánh tráng gạo mỏng thành khối trụ và đem đi chiên giòn.