Ở Việt Nam, bánh có nguồn gốc từ vùng Tây Nam Bộ - nơi có nhiều loại thủy hải sản tươi ngon bậc nhất. Và cũng nhờ sự khéo léo của người dân nơi đây mà bánh mang hình thù của đất trời và có hương vị đậm đà đặc trưng hơn.